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正规配资官网官网能中和其他香料的苦涩

2025-08-06 16:55·山享绿色食品

学会这个配方，让你做的卤肉软烂入味，香气直钻骨头。不管是配米饭还是当下韭菜，都能让人回味无穷。想要卤肉香，香料是关键。这个配方经过多次调试，能激发肉的鲜美和去腥。具体配方如下：

·八角六十克，它是卤料中的灵魂人物，能赋予卤肉浓郁的基础香味，让香气更加醇厚。

·甘草十克，带有天然的甜味，能中和其他香料的苦涩，让卤汤口感更温润。

·罗汉果一个，不仅能为卤汤增添清甜，还能让卤肉带有一丝独特的果香，解腻又提鲜。

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·山奈二十克，香气浓烈，能去除肉的腥味，让卤肉的味道更清爽。

·荜拔六克，味道辛辣，少量添加，能提升卤汤的层次感，让香味更有穿透力。

·千里香十克，香气持久，能让卤肉从里到外都散发着诱人的香味。

·良香三十克，去腥效果显著，还能让卤肉的口感更加鲜嫩。

·草果二十克，必须用刀拍破，去除里面的籽，它能有效去除肉的膻味，让卤汤更香浓。

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·小茴香四十克，香味清新，能为卤肉增添一股独特的芳香，让味道更丰富。

·陈皮二十克，带有淡淡的果香和苦味，能解肉的油腻，让卤汤更清爽。

·香叶十克，香气浓郁，是卤料中不可或缺的香料，能为卤肉增香脾胃。

·桂皮七十克，香味醇厚，能让卤肉的味道更有深度，是卤料中的重臣。

·砂仁二十克，香气独特，能去除肉的腥味，还能让卤肉带有一丝腥香。

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·肉蔻三十克，味道辛辣，香气持久，能让卤肉的香味味更浓郁。

·白蔻十克，香味清新，能为卤汤增添一抹独特的香气，让味道更和谐。

·丁香十克，香味浓烈，少量添加就能让卤肉香气四溢，但切记不可多加，否则会掩盖其他香料的味道。

·香菜籽十克，带有香菜的独特香味，能让卤肉的味道更清新自然。

·白芷三十克，能让卤肉的肉质更加软烂，还能去除肉的腥味，让香味更突出。

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将上述所有香料放入纱布袋中，做成卤料包，方便每次使用。按照这个配方和步骤做出来的卤肉色泽红亮，肉质软烂，一口下去香味在口中四溢，连骨头都带着浓郁的卤香，让人越吃越想吃。

赶紧收藏起来，试着做给家人和朋友尝尝，相信他们一定会被这美味的卤肉征服。

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